¿Qué sabemos realmente de la inserción de carbono en la industria vitivinícola?
El término insetting se refiere generalmente a la forma en que una empresa neutraliza las emisiones a lo largo de su propia cadena de suministro.
Está ganando impulso como herramienta para neutralizar las emisiones industriales, pero también porque
ayuda a las empresas a alcanzar otros objetivos en ámbitos como la mejora de la biodiversidad, los ecosistemas y los medios de vida de las comunidades con las que trabajan.
Sin embargo, para garantizar la credibilidad de los proyectos de insetting se necesitan metodologías y pasos de verificación sólidos.